问：为何说空气炸锅并非是健康的烹饪方式？
空气炸锅从结构上来看，其实就是一个“带风扇”的烤箱。
它在工作时，内部的加热管会不断加热，风扇也会持续地吹，这使得空气炸锅内形成高速循环的热风。
而食材则会在这股热风的作用下，逐渐脱水、变熟。
对比传统油炸，空气炸锅基本可以不用油，通常也不会产生油烟、食物所含的油脂也会更少。
但我们仍不推荐大家将空气炸锅作为主要烹饪方式。
因为，空气炸锅只是减少额外添加的油，并不能减少食物本身含有的脂肪。
无论是油炸五花肉，还是空气炸锅做出来的五花肉，吃多了都会长胖。
此外，空气炸锅中的高温还会破坏食材中的大多数维生素，使得食物营养密度降低。
因此，大家在日常生活中还是应该尽量以蒸、煮、炖和汆等烹调方式为主。
当您实在嘴馋的时候，可以偶尔用空气炸锅做一顿美食，但一定不要太频繁哦~
? 来源：养生中国
